Soßen/Dips
Eine köstliche Soße ist in der Lage, ein Gericht zu verzaubern, sogar dann, wenn es eigentlich belanglos ist.
Wenn die Soße dann noch aus guten Zutaten bereitet ist, vermag sie zu Gesundheit und Wellness beizutragen.
Moderne Soßen aber sind federleicht. Man kann sie aus pürriertem Gemüse, Joghurt, Sahne oder Früchen bereiten.
Mit raffinieren Gewürzen abgeschmeckt - ein kulinarischer Genuß!
So muss ein Gericht auch keineswegs in einem Meer von Soße schwimmen. Vielmehr genügt oft ein Tüpfelchen auf Fisch, Fleisch, Eiern, Soja, Gemüse, Tofu oder Salat, um aus einer einfachen Mahlzeit ein
raffiniertes Gedicht zu machen.
Ja und rohes Gemüse wird mit einem Soßen-Dip zur delikaten Knabberei.
Soßen sollten so erdacht sein, dass man ihre Rezepte leicht nachkochen kann.
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