Tofu
Der kalorienarme Sojakäse ist ein Alleskönner, ungewürzt neutral im Geschmack und lässt sich vielseitig verwenden.
Tofu eignet sich zu Einlagen für Gemüseeintöpfe genaus so, wie als Grillfleisch, als Brotaufstrich, für einen leckeren Tofuburger oder um eine vegetarische Leberwurst daraus zu bereiten.
Geräucherter Tofu ist eine köstliche Alternative zu tierischem Speck
Tofu zählt pro 100 g weniger als 100 kcal.
Tofu ist leicht verdaulich und eignet sich deshalb auch hervorragend für die Krankenernährung.
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